Gebrannte Mandeln – so einfach sind sie selbstgemacht!
Ich liebe dieses Rezept! Weihnachten ohne gebrannte Mandeln geht einfach nicht 🙂
Die selbstgemachten schmecken besser als die auf dem Christkindsmarkt und sind super zum Verschenken geeignet.
Also einfach mal ausprobieren!
Rezept für 2 Personen
Arbeitszeit 20 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Zutaten für gebrannte Mandeln
- 300g Mandeln
- 180g Zucker
- 40ml Wasser
- 2 EL Zimt
- 1 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung
1. Wasser mit Zucker in der Pfanne erhitzen und Mandeln hinzugeben.
2. Zimt und Vanillezucker hinzugeben.
3. Nun so lange rühren bis das Wasser verdampft ist und die Mandeln richtig zuckrig sind.
4. Jetzt nicht aufhören sondern weiter dran bleiben, denn jetzt muss der Zucker karamellisieren. Sobald die Mandeln braun sind, schnell rausnehmen und abkühlen lassen.
Lasst es euch schmecken!
Auch perfekt als Weihnachtsgeschenk geeignet. Einfach in kleine Zellophan Beutel verpacken und mit süßen Schleifen verschönern.
