Snacks müssen nicht immer mit Kohlenhydraten vollgestopft sein! Meine Gurkensnacks bringen nicht nur Gurken-Muffeln ein lächeln auf die Lippen – ich sage nur: Cremiger Frischkäse, nussiger Sesam, die leichte Schärfe von Radieschen und ein paar Chilis für den Extra-Kick!
Rezept für: 2 Gurken
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Zutaten für die Gurkensnacks
- 2 Salatgurken
- 1 Pk. Frischkäse
- 1 Bund Radieschen
- 1 rote Chili
- 1 EL Sesam
- Salz
Zubereitung:
1. Nehmt die Salatgurken und halbiert sie. Die Hälften halbiert ihr dann der Länge nach, sodass ihr 8 in etwa gleich große Gurken-Schiffe erhaltet. Ihr könnt sie später sonst auch noch kleiner schneiden.
2. Befreit die Gurken mit einem Löffel von ihrer Saat, da diese später sonst alles verwässern würde. Schneidet nun die Radieschen in feine Würfel und ein paar zum Garnieren in feine Scheiben. Die Chili schneidet ihr auch in feine Ringe.
3. Halbiert den Frischkäse in zwei Schüsseln und mengt in die eine Hälfte den Sesam. In die andere Hälfte gebt ihr die Radieschen-Würfel.
4. Füllt nun vier der ausgehöhlten Gurken mit der Sesam-Frischkäse-Creme und die andere Hälfte mit der Radieschen-Creme. Salzt die Gurken nun ein wenig. Die Gurken-Radieschen-Schiff garniert ihr mit den Chili-Ringen und die Gurken-Sesam-Schiffe mit den Radieschenscheiben.
Tipp: Ihr könnt der Creme natürlich auch mit allerlei anderer Zutaten Geschmack verleihen!
