Hauptgerichte

Knuspriges Sandwich mit karamellisiertem Pfirsich, Serrano und Camembert

By 3. Oktober 2018 Oktober 8th, 2018 No Comments

Rezept fĂŒr: 1 Sandwich
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit:  20 Minuten

Zutaten fĂŒr das Sandwich

  • 1 Baguette
  • 2 – 3 Pfirsiche
  • 2 EL Zucker
  • 3 Zweige Thymian
  • 50g Butter
  • 1 – 2 EL Honig (flĂŒssig)
  • 3 – 4 Scheiben Serrano
  • Âœ Camembert in Scheiben
  • 1 Chili
  • Âœ Salatgurke

Zubereitung:

1. Schneidet zunÀchst die Pfirsiche in HÀlften. Dazu schneidet ihr einmal ringsherum am Stein entlang und dreht die beiden HÀlften gegeneinander.

2. Zupft den Thymian in eine SchĂŒssel und gebt den Zucker dazu. DrĂŒck die Schnittkanten der Pfirsiche auf den Thymian-Zucker und bratet sie, bis sie karamellisieren.

3. Schlagt wÀhrenddessen die Butter mit dem Honig zu einer Masse. Schneidet den Camembert in Scheiben, die Gurke schneidet ihr lÀngs in Streifen und die Chili in feine Ringe.

4. Halbiert das Baguette der LĂ€nge nach und toastet beide HĂ€lften im Ofen.

5. Bestreicht die untere HĂ€lfte mit der Honig-Butter und belegt sie mit den Gurkenstreifen. Darauf folgen die Serrano-Scheiben, Pfirsiche der Camembert und die Chili-Ringe. Zuletzt bestreicht ihr noch die obere HĂ€lfte des Baguettes mit der Honigbutter und drĂŒckt sie oben auf das Sandwich.

 

Tipp: Wer kein Pfirsich-Fan ist, greift zu Honigmelone.