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Hauptgerichte

One Pot Pasta Tex Mex Style

By 14. März 2016Juni 12th, 20195 Comments

Heute gibt’s ein One Pot Pasta Rezept.

Alle Zutaten werden in einem Topf gekocht. Super praktisch, schnell, bequem und einfach. Die mexikanische Pasta schmeckt nicht nur gut sondern ist auch gesund.

Rezept für 2 Personen
Arbeitszeit 5 Minuten
Kochzeit 12 Minuten

Zutaten:

  • 200g Nudeln/ Spirelli
  • 1 Dose Mais
  • 1 grüner Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Dose Tomatensauce mit Tomatenstücken
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Olivenöl
  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • 150 g Kidney Bohnen
  • 100g geriebener Käse

Zubereitung der Pasta:

1. Alle Zutaten bis auf die Bohnen und den Käse in einen großen Topf packen. Umrühren und zum Kochen bringen.

2. Das Ganze ca. 12-15 Minuten kochen lassen. Die Hälfte der Flüssigkeit sollte noch im Topf sein.

3. Jetzt den Topf vom Herd runter nehmen, die Bohnen und den Käse hinzugeben.

4. Die Bohnen aufwärmen, den Käse schmelzen lassen und die restliche Flüssigkeit verdampfen lassen.

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